一、品种选择
     选择优良品种是榛树实现高产优质的基础。因此，在建园选择品种和组合搭配时，必须充分考虑品种的特性，选择适宜当地气候、土壤条件的优良品种。我国榛树栽培尚处于起步阶段。目前的栽培品种分为二个类别，即平欧杂交大果榛子和欧洲榛。

     (一)平欧杂交大果榛子

     平欧杂交大果榛子新品种(品系)，具有果实个大、果壳较薄、出仁率高、品质佳、果仁光洁饱满、产量高和抗寒性强等特点，其中大部分品种(品系)，可以在北纬42度以南地区安全越冬，适于沈阳地区以南至长江以北地区选择栽培。对于具体某个地区的品种选择，首先应考虑该品种对气候、土壤的适应性，特别要考虑冬季能否安全越冬的问题。在年平均气温7.O℃～l0℃的范围内栽培榛树，要考虑品种的抗寒性，选择司安全越冬的品种。在沈阳以北地区，年平均气温低于7.5℃可选择更抗寒的品种试栽，如平欧21号、平欧210号、平顶黄及达维等。在年平均气温l0℃以上地区栽培，不必考虑抗寒性和越冬性，因此，对品种的选择机会较大，主要应根据土壤条件以及产量、坚果大小及品质等方面来选择品种。

     杂交大果榛子，使欧洲榛大果、丰产的特性与平榛的抗寒、适应性强的遗传性结合起来，成为抗寒大果榛子的优良栽培品种。其果仁质量好，出仁率高，深受生产者和消费者的欢迎。近年来，辽宁、河北、北京、山东、河南、宁夏和新疆，已出现栽培大果榛子热。由于榛子国内市场需求量很大，出口、食品加工前景看好，其栽培成本低，盛果初期以后(6年生以上)每667平方米收益可达2 000～3 000元，是当前农业结构调整的重要经济树种。

     另外，根据产品的销售和用途选择品种，如用于坚果销售，应选择坚果颜色、外观美，果粒整齐度好的品种。如果为了脱壳加工果仁及加工食品用，可不必考虑坚果外观好坏，但要选择坚果圆形的品种，以便于机械脱壳加工。

     (二)欧洲榛

     欧洲榛，是榛属植物中重要的栽培树种。其优良品种具有果个大、出仁率高和丰产等特性。欧洲、中亚及北美洲栽培的榛树，主要为本种的品种。本种的缺点是，不耐寒，冬季只能耐一4℃～一6℃的低温，在我国北纬36。以北地区不能安全越冬。欧洲榛对气候的选择性强，适应面狭窄，主要在地中海式气候地区栽培。虽然在我国山东泰安已引种成功，但在泰安以南地区栽培则需要进行试验。另外，适宜我国栽培的品种，除已经鉴定的三个品种连丰、意丰和泰丰外，其他引进品种正在试验中，尚不能做出最后的结论。因此，我国各地引种欧洲榛应以先少量试栽，成功后再大量栽培，走稳步发展的路子。

     综上所述，我国的榛树栽培，目前大多数栽培区应选择对气候、土壤条件适应性强的平欧杂交大果榛子新品种(品系)。